Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 GAS (Германия)

Цена в интернет-магазине: 982 350

Пароконвектомат  серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.

Особенности:

  • 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов;
  • 3 ступени подачи пара:

- пар: от 30 до 130 °C;

- горячий воздух: от 30 до 300 °C;

- комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C;

  •  iCookingControl – 7 режимов автоматического приготовления:

- Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления;

- выпечка;

- блюда из яиц и десерты;

- гарниры и овощи;

- блюда из рыбы;

- блюда из птицы;

- блюда из мяса;

  • 5 программируемых ступеней расстойки;
  • ILevelControl (ILC) – смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы;
  • Efficient CareControl – определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет;
  • Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора;
  • термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна;
  • автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором;
  • автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора;
  • автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения;
  • ручной душ со встроенным возвратным механизмом;
  • руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции;
  • встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания;
  • управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. 

Технические характеристики

Напряжение: 220 В
Мощность: 0,3 кВт
Количество уровней: 6
Тип гастроемкости: GN 1/1, 530х325 мм
Панель управления: электронная
Способ образования пара: бойлер
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Длина: 847 мм
Ширина: 771 мм
Высота: 782 мм
Указанные на сайте цены не являются публичной офертой. Подробности уточняйте у менеджеров.